Jeśli nie lubimy alkoholi destylowanych możemy postawić na alkohol produkowany z owoców w postaci nalewek. Nalewkidomy z bali klejonych mają bardzo dużo zwolenników. W krótkim czasie mogą nas one rozgrzać w okresie zimy. Dodatkowo nalewki nie mają dużej zawartości procentowej alkoholu w stosunku do wódek, czy spirytusów. Wiele osób decyduje się na produkowanie we własnym zakresie nalewek.
W produkcji domowej mamy do czynienia ze stosowaniem dwóch sprawdzonych metod produkowania nalewek. Z jednej strony mamy nalewki tworzone z wykorzystaniem procesu fermentacji. Jeśli nie mamy odpowiednich warunków do wykorzystania takiego sposobu produkcji możemy postawić jedynie na metodę zalewania alkoholem. Ważne jest, by mocny alkohol rozcieńczyć dobrej jakości wodą, jaką zalewamy owoce. Przy fermentacji potrzebujemy słoja, a także cukru, którym musimy zasypać owoce w stosunku jeden do jednego. Po zakończeniu procesu fermentacji zalewamy alkoholem powstały sok. Na spożycie nalewki musimy poczekać, gdyż im dłużej ona leżakuje, tym lepszy ma smak.
Artykuł dzięki: butla z tlenem
