Tworzenie alkoholu w warunkach domowych nie jest tak popularne, jak jeszcze kilkanaście lat temu. Wynika to przede wszystkim z szerokiego dostępu do bardzo różnorodnych alkoholi, w tym nalewek opartych na regionalnych przepisach, które możemy znaleźć w sklepach. Z drugiej strony jeśli już posiadamy dostęp do dobrej jakości owoców, warto jest rozważyć wyprodukowanie z nich alkoholu. Taki alkohol domowej produkcji ma zupełnie inny smak, niż ten jaki możemy kupić w alkoholu. Alkohol w warunkach domowych możemy stworzyć z niemal każdego rodzaju owocu. Najlepiej jest używać owoców jakie silnie puszczają soki.
Do takich możemy zaliczyć śliwki, czy wiśnie. Jeśli zdecydujemy się na wykorzystanie procesu fermentacji musimy posiadać słój. Owoce puszczają soki pod wpływem zastosowania cukru, który musi być użyty w stosunku jeden do jednego do ilości owoców w słoju. Powstały z owoców sok musimy zalać spirytusem lub wódką. Jeśli używamy spirytusu o dużej mocy musimy również użyć wody, która musi być dobrej jakości.
Artykuł dzięki:
